Toxinas Algales en el Mar Argentino: nuevos hallazgos, nuevos desafíos / Algal Toxins in the Argentine Sea: new findings, new challenges

Resumen Las floraciones de algas nocivas son un problema cada vez más frecuente a nivel mundial que ocasiona severos daños sobre la salud pública, pérdidas económicas en acuicultura, perjuicios al turismo y episodios de mortalidad de poblaciones naturales de peces, aves y mamíferos marinos. Las toxinas son producidas por el fitoplancton y se acumulan en moluscos bivalvos que se alimentan por filtración del agua siendo estos los principales vectores de intoxicación humana. En el Mar Argentino, se han reportado toxinas marinas de origen microalgal asociadas con cuatro síndromes de intoxicación por moluscos. Los síndromes más graves por su extensión, frecuencia, toxicidad y organismos afectados, son los originados por el dinoflagelado Alexandrium cate-nella responsable de la Intoxicación Paralizante por Moluscos la cual ha ocasionado numerosas muertes humanas. Seguidamente, la más leve, en cuanto a gravedad y frecuencia, ha sido la Intoxicación Diarreica por Moluscos. En contraste, el ácido domoico, conocido como toxina amnésica de moluscos, no ha producido hasta ahora intoxicaciones humanas. Recientemente, se amplió el rango de toxinas para la región al registrarse las toxinas y los dinoflagelados productores de la Intoxicación Azaspirácidos por Moluscos. Además, se han detectado las potencialmente tóxicas Yessotoxinas y Espirolidos, cuyos mecanismos de acción y toxicidad están siendo aún evaluados a nivel mundial. Estas toxinas emergentes para la región, representan un riesgo potencial para la salud e inconvenientes socioeconómicos por el cierre de los sitios de explotación de moluscos. Ciertamente presentan un nuevo desafío, pues la detección y cuantificación sólo puede realizarse por medio de métodos basados en HPLC - espectrometría de masas, lo cual dificulta el monitoreo en laboratorios regionales en el país. La herramienta clave de manejo es la prevención, a través de políticas, regulaciones y sistemas de monitoreo y control de cada grupo de toxinas. A través de estas mejoras, se anticipa que no sólo disminuirá el número de afectados por estas intoxicaciones, si no que se podrán realizar vedas más eficientes, asegurando un equilibrio que proteja tanto la salud pública como el desarrollo de la industria pesquera.

Abstract Harmful algal blooms are an increasingly common problem worldwide, causing severe damage to public health, economic losses in aquaculture, damage to tourism and mortality events of natural populations of fish, birds and marine mammals. The toxins are produced by phytoplankton and accumulated in bivalve molluscs that feed on water filtration, being these main vectors of human intoxication. In the Argentine Sea marine toxins of microalgal origin have been reported associated with four shellfish poisoning syn-dromes. The most serious due to their extension, frequency, toxicity and affected organisms are those caused by the dinoflagellate Alexandrium catenella responsible for the Paralytic shellfish poisoning that has caused numerous human deaths. Then, the mildest, in severity and frequency, is the Diarrhetic shellfish poisoning. In contrast, domoic acid, known as Amnesic shellfish toxin, has not produced human intoxications yet. Recently, toxins and dinoflagellate species causing Azaspiracid shellfish poisoning have been re-corded, expanding the range of toxins for the region. In addition, the potentially toxic Yessotoxins and Spirolides have been detected, whose mechanism of action and toxicity is still being evaluated worldwide. These emerging toxins represent a potential risk to public health and socioeconomic activities due to the eventual closure of mollusc exploitation sites. They certainly present a new challenge, since detection and quantification can only be carried out using methods based on HPLC - mass spectrometry, which makes monitor-ing in regional laboratories difficult. Prevention through policies, regulations, and monitoring and control systems of each toxin group is the key management tool. These preventive measures are expected to contribute to reducing the number of poisonings and to ap-plying more efficient fisheries closures, ensuring a balance that protects both public health and the development of the fishing industry.

Evaluación de los Niveles de Mercurio en Productos Pesqueros en Costa Rica, Durante 2003-2013, como insumo para recomendar una ingesta semanal tolerable / Evaluation of Mercury Levels in Fishery Products in Costa Rica, During 2003-2013, as an Input to recommend a tolerable weekly intake

ResumenLos peces y mariscos pueden acumular mercurio en sus tejidos. En este trabajo se establecen recomendaciones de consumo de productos pesqueros para los residentes de Costa Rica, a partir de la evaluación de los niveles de mercurio en pescados y mariscos analizados durante los años 2003-2013.Objetivo: Evaluar los niveles de mercurio (en mg/kg) en muestras de productos pesqueros, analizadas por el Laboratorio Nacional de Servicios Veterinarios (LANASEVE) del Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) de Costa Rica, durante el período 2003-2013, para sugerir un valor de Ingesta Semanal Tolerable Recomendada (ISTR) de pescados y mariscos.Materiales y métodos: Los ensayos de mercurio se realizaron, bajo un esquema de análisis de riesgo determinado por el Programa Nacional de Residuos del SENASA, en pescados y mariscos. Las muestras de músculo fueron recolectadas por personal del SENASA y enviadas al LANASEVE para evaluar los niveles de Hg. Las concentraciones de mercurio fueron luego comparadas con los dos valores límite establecidos por la normativa nacional e internacional para productos pesqueros: 1 mg Hg/kg para pescados depredadores y 0,5 mg Hg/kg para otros productos pesqueros.Resultados: Se encontró que aproximadamente el 85 % de las muestras de pescados depredadores cumplió con el valor límite de 1 mg Hg/kg. Por su parte, el 93 % de los otros productos pesqueros evaluados, mostraron niveles de mercurio por debajo de 0,5 mg Hg/kg.Conclusión: Para mujeres embarazadas se establecieron valores de ISTR de 171 g de pescados depredadores o 889 g de otros productos pesqueros, en tanto para niños los ISTR recomendados fueron 100 g de pescados depredadores y 519 g de otros productos pesqueros.

AbstractFish and seafood can accumulate mercury in their tissues. This work establishes fishery products intake recommendations for the residents of Costa Rica, based upon the evaluation of mercury levels on fish and seafood analyzed during years 2003-2013.Objective: To evaluate mercury levels (in mg/kg) in fishery samples, as analyzed by the National Veterinary Services Laboratory (LANASEVE) of the National Animal Health Service (SENASA) of Costa Rica, during the 2003-2013 period, to suggest a Tolerable Weekly Intake Recommendation (TWIR) for fish and seafood.Methods: Mercury assays were performed, under a risk-analysis scheme determined by the National Residue Program of SENASA, in fish and seafood. Muscle samples were collected by SENASA staff and sent to LANASEVE for evaluation of Hg contents. Mercury concentrations were then compared to two limit values established by national and international regulations for seafood: 1 mg Hg/kg for predatory fish, and 0,5 mg Hg/kg for other fishery products.Results: It was found that, approximately, 85 % of predatory fish samples complied with the 1 mg Hg/kg limit value. Meanwhile, 93 % of the other fishery products analyzed, showed mercury levels below 0,5 mg/kg.Conclusion: For pregnant women TWIR values were established at 171 g for predatory fish and 889 g for other fishery products, while for children the TWIR values were 100 g for predatory fish and 519 g for other fishery products.

Changes in activity of hepatic xenobiotic-metabolizing enzymes of tiger puffer (Takifugu rubripes) exposed to paralytic shellfish poisoning toxins.

Attempts were made to examine the effect of paralytic shellfish poisoning toxins (PSP) on hepatic xenobiotic-metabolizing enzymes (XMEs) of tiger puffer (Takifugu rubripes). Two groups of nontoxic tiger fish were analyzed, and one group was fed with a PSP-containing diet (PSP group), and another with a PSP-free diet (control group). After 60 days of feeding, they were compared to each other mainly in terms of the activity of XMEs. Both groups did not differ from each other significantly in body weight gain, hepatosomatic index, and condition factor Hepatic level of cytochrome P450 was lower in PSP group than control group. NADPH-cytochrome P450 reductase, NADH-cytochrome b5 reductase, and ethoxyresorufin-O-deethylase (EROD) exhibited a reduced activity in PSP group than control group. Statistical analysis found that the activity or concentration of those enzymes correlated with the hepatic level of PSR with r2=0.497-0.611.

Human intoxication with paralytic shellfish toxins: clinical parameters and toxin analysis in plasma and urine

This study reports the data recorded from four patients intoxicated with shellfish during the summer 2002, after consuming ribbed mussels (Aulacomya ater) with paralytic shellfish toxin contents of 8,066 n 61.37 mg/100 gr of tissue. Data associated with clinical variables and paralytic shellfish toxins analysis in plasma and urine of the intoxicated patients are shown. For this purpose, the evolution of respiratory frequency, arterial blood pressure and heart rate of the poisoned patients were followed and recorded. The clinical treatment to reach a clinically stable condition and return to normal physiological parameters was a combination of hydration with saline solution supplemented with Dobutamine (vasoactive drug), Furosemide (diuretic) and Ranitidine (inhibitor of acid secretion). The physiological condition of patients began to improve after four hours of clinical treatment, and a stable condition was reached between 12 to 24 hours. The HPLC-FLD analysis showed only the GTX3/GTX2 epimers in the blood and urine samples. Also, these epimers were the only paralytic shellfish toxins found in the shellfish extract sample.

Marea roja: su situación en Chile / Red tide: its characteristics in Chile

Se conoce con el nombre de marea roja a un fenómeno de cambio de color de las aguas del mar ocasionado por el aumento de algunos organismos del plancton que se multiplican explosivamente y se concentran en la superficie de las aguas. Las especies tóxicas producen en su metabolismo compuestos químicos de muy alta toxicidad denominados toxinas marinas, que pueden ser acumuladas por moluscos filtradores en concentraciones dañinas para ser humano.De acuerdo a sus efectos estos compuestos se han clasificado como toxinas marinas paralizantes, neurotóxicas amnésicas, diarreicas y ciguatéricas. Las toxinas diarreicas y paralizantes son las encontradas con mayor frecuencia en nuestras costas.Debido a las repercusiones que la marea roja tiene para la salud del hombre y para la economía de países con grandes áreas de costa como Chile, ésta reviste especialimportancia y es objeto de constante vigilancia y estudio por parte de las autoridades marítimas y de salud. Por ello es indispensable que el médico general reconozca e inicie oportunamente el tratamiento de los cuadros de intoxicación aguda.

Intoxicación paralítica por moluscos: fenómeno de marea roja / Paralytic shellfish poisoning: red tide phenomenon

El fenómeno conocido como MAREA ROJA es causado por dinoflagelados del género GONYAULAX. Estos sintetizan toxinas que se aculmulan en moluscos bivalvos (mejillones y pepitonas) que al ser ingeridos por los humanos pueden causarle parálisis y la muerte.

Recuperación e identificación de vibrio choloerae en mariscos provenientes de diferentes mercados de Lima Metropolitana y Callao / Identification and recuperation of vibrio cholerae en sellfish from Lima and Callao market

A fines de 1991, se inició en el Perú una epidemia de cólera de gran inagnitud, en cuanto a morbi-mortalidad y extensión geográfica, que invadió a 19 países produciendo 600,000 casos y más de 6000 muertes. Esta enfermedad ha sido relacionada con el consumo de numerosos productos de pesca, entre ellos los mariscos como vehículos de transmisión del vibrio cholerae. El método utilizado fue el reconocimiento por el ICMSF modificado. Se analizó 104 muestras de mariscos, obteniéndose 0.96 por ciento de positividad correspondiente a la muestra de marisco tipo almeja, comprobándose mediantes pruebas serológicas, pertenecia al serotipo inaba. Asimismo, se comprobó la localización del microorganismo en las valvas del marisco y no en el músculo. También se puso de manifiesto la efectividad del método mediante un segundo enriquecimiento en APA pH=8,6 que proporcionó una mayor selectividad.

Implicancias del fenómeno de marea roja en la salud humana / Implications of the red tide phenomenon on human health

Se describe el fenómeno de marea roja y se analiza la interacción entre los factores biológicos, hidrológicos y meteorológicos involucrados en la dinámica del fenómeno. Se entregan antecedentes sobre más de 50 eventos de marea roja ocurridos en Chile, producidas por 10 especies inocuos de fitoplancteres y tres especies tóxicas. Se analiza el impacto del fenómeno en la economía costera y la salud humana, comentando las medidas de manejo y control aplicados en diversos países. Se enfatiza el problema de intoxicación en seres humanos mediante moluscos transvectores, diferenciando las sintomatologías del veneno paralítico de mariscos (VPM) y del veneno diarreico de mariscos (VDM). Se presenta la experiencia médica chilena, dando a conocer algunas medidas sugeridas para el tratamiento de pacientes intoxicados con VPM. En base a los progresos recientes de la investigación sobre mareas rojas, se selecciona la información científica que requieren las autoridades encargadas de tomar decisiones para proteger la salud pública y los recursos pesqueros, y se recomiendan algunas acciones para enfrentar futuros brotes de marea roja en Chile